Por Ana S. Diéguez
Sus artífices, los carismáticos María y Fabio, nos adentran en su coqueto restaurante, que saltó a la fama tras aparecer hace unos años en la popular serie Valeria de Netflix
En los animados aledaños de la castiza Plaza Mayor
A la altura del número cuatro de la calle Conde de Miranda, nos topamos con un encantador restaurante donde saborear una apetecible carta compuesta por riquísimos platillos con aromas, sabores y matices de todo el mundo.
Bautizado como Amicis
Un término latino que significa amigo, su nombre es una auténtica declaración de intenciones.
El bonito proyecto de María y Fabio, pareja tanto en lo personal como en lo profesional, se ha convertido en un animado punto de encuentro en el distrito centro.
Resulta perfecto para disfrutar con amigos de sus originales recetas y de su irresistible coctelería.
El proyecto más personal de esta encantadora pareja
Saltó a la fama tras salir en la serie Valeria de Netflix donde aparecía como el lugar donde preparaban la mejor tortilla de Madrid.
Curiosamente, en su irresistible carta, diseñada por el encantador chef brasileño Luciano Leonardi, no tienen tortilla, ni falta que hace.
Porque en ella nos aguardan seductores sabores que nos hacen viajar por todo el mundo a través del paladar.
Un destino mágico que nos adentra en un cuidado proyecto de interiorismo, que María se ha encargado de diseñar personalmente
Con llamativos cuadros y elegantes sofás de terciopelo color mostaza que otorgan al ambiente un espíritu sumamente acogedor.
Un espacio cómodo, agradable e informal, que cuenta con un gran equipo de profesionales que siempre nos hacen sentir como en casa garantizando el disfrute y buenos momentos.
Tal vez Valeria y sus amigas fueron las culpables de que Amicis saltara a la fama, pero han sido María y Fabio, con su pasión y esfuerzo, los que han logrado cosechar un público fiel a lo largo de los años que no duda en volver a visitarles.
Nuestra velada en Amicis arrancó con un sensacional mortero de guacamole casero con totopos de maíz que fríen a diario
Un divertido entrante que terminan en mesa ante la atenta mirada del comensal y que resulta ideal para compartir.
Continuamos con unos llamativos tacos de atún rojo con guacamole y raíz de lotus.
Uno de sus platos estrella, que nos sorprendió muy gratamente con su acertado toque picante de su deliciosa mayonesa de kimchi.
Una receta exótica y riquísima
Que dio paso a una impresionante burrata que traen directamente de Italia y que preparan con melada de tomate, pesto casero, piñones tostados, rúcula y tomatitos cherry.
Una opción fresca y saludable, que nos conquistó desde el primer bocado antes de pasar a probar.
Un exquisito pulpo gallego que va acompañado de hummus casero y salsa de chile dulce con pimentón ahumado
Una delicia en toda regla
Que nos condujo a un impresionante solomillo de ternera de Ávila con patatas baby y reducción de Pedro Ximénez.
Una carne tierna y de una calidad excepcional, que disfrutamos de principio a fin antes de aterrizar en el dulce momento del postre.
Luciano, el encantador chef de Amicis, nos sorprendió
Con un irresistible crumble de manzana que preparan con mascarpone, manzana tostada y asada, salsa de caramelo y una base de crumble casero que hará las delicias de los paladares más golosos.
Amicis, el pequeño gran proyecto de María y Fabio
Ha continuado evolucionando y mejorando tras su boom televisivo para seguir conquistando al público madrileño.
Pequeño, elegante y sin pretensiones, Amicis continúa dando vida al Madrid más castizo con su divertida cocina que vive en constante evolución para sorprendernos en cada visita.
¿Nos vemos en Amicis?
AMICIS
Dirección: Calle del Conde de Miranda 4
28005 Madrid
Teléfono: 910 58 78 80
Web: www.amicisrestaurants.com
Ticket medio: 30€
Menú del día: 18€
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