Por Ana S. Diéguez El chef de Latxaska Etxea, Iñaki Rodaballo, nos sorprende con una original propuesta gastronómica protagonizada por su emblemática parrilla de encina. En el barrio madrileño de Legazpi, más concretamente a la altura del número ocho del paseo del Molino, se alza majestuosamente Latxaska Etxea. Bajo este divertido nombre vasco se esconde el bonito … [Read more...] about Latxaska Etxea, una sensacional cocina vasca con guiños vanguardistas a orillas del Matadero
cocina vasca
Latxaska Etxea, una formidable cocina vasca en Madrid
Una excepcional oda al producto protagonizada por su emblemática parrilla de encina Por Ana S. Diéguez Un inolvidable viaje gastronómico al País Vasco nos aguarda en Latxaska Etxea. Un encantador restaurante ubicado en los aledaños del Matadero de Madrid donde disfrutar de la rotunda cocina vasca protagonizada por las mejores materias primas que alcanzan su punto álgido … [Read more...] about Latxaska Etxea, una formidable cocina vasca en Madrid